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Bienvenidos a mi blog. Aquí documento todas mis recetas, tips, y pensamientos. Espero que les guste!

Taquitos de Pescado al Pastor

Taquitos de Pescado al Pastor

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Ingredientes:

  • 1 filete de robalo

  • Jugo de 1/2 naranja

  • 1 cucharada de achiote

  • 1 chile guajillo

  • Pizca de orégano

  • Pizca de comino

  • 1 ajo chiquito

  • 1 cucharadita de vinagre blanco

Adicionales al Taco:

  • Piña

  • Limón

  • Guacamole

Procedimiento

  1. En una ollita hervir por 4 minutos el chile guajillo para aguadar.

  2. Licuar el chile, jugo de naranja, comino, orégano, vinagre blanco y ajo.

  3. Cortar en cubitos el pescado y marinar en la salsa (se sugiere marinar por 1 hora, pero si no tienes tiempo igual queda rico)

  4. En un sartén usar aceite de tu preferencia (yo usé ghee) y cocinar aproximadamente 4 minutos.

  5. Hacer taco con base de guacamole, pesado al pastor y coronar con piña, le puedes poner limón y queda delicioso.

Chilacas Rellenas de Robalo al Chipotle

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Aguacate Relleno de Poke

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