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Ensalada de Coliflor con Maple

Ensalada de Coliflor con Maple

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Ingredientes:

  • 1 taza de kale con espinacas

  • 1/3 de taza de zanahoria rallada

  • 1/4 de quinoa

  • 1/4 de betabel rallado

  • Coliflores al maple

  • Aderezo de tanhini con limón (1 cucharada de tahini, un ajo molido, jugo de 1 limón y 1 cucharada de agua)

Ingredientes de la coliflor al maple:

  • 1/2 cabeza de coliflor en pedacitos

  • 1 cucharada de ghee

  • 1 cucharada de maple

  • 1 cucharadit de tomillo deshidratado

  • 1/2 cucharadita de cayenne pepper

  • 1/2 cucharadita de chile en polvo

Procedimiento

  1. Preparar coliflor al maple, hacer un bowl bañadas con todos los ingredientes listados. Meter al horno pre calentado a 200 grados centígrados por media hora.

  2. Poner todos los ingredientes en un plato junto con las coliflores y agregar aderezo.

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