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Ensalada de Lenteja al Perejil

Ensalada de Lenteja al Perejil

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Ingredientes:

  • 1/2 taza de lentejas cocidas

  • 1/2 pepino en cubos

  • 1/4 de cebolla picadita

  • 1 tomate en cubitos

  • 1/2 aguacate en cubos

Aoli de Perejíl

  • 2 cucharadas de aceite de olvia

  • 2 limones (el jugo)

  • 1 diente de ajo molido

  • 1/4 de taza de perejil picado.

Procedimiento:

  1. Cocer lentejas y preparar todas las verduras.

  2. Poner los ingredientes del aoli en un nutribullet y licuar muy bien

  3. Revolver las dos cosas en un bowl.

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