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Bienvenidos a mi blog. Aquí documento todas mis recetas, tips, y pensamientos. Espero que les guste!

Pizza con Base de Coliflor (sin lacteos)

Pizza con Base de Coliflor (sin lacteos)

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Ingredientes:

  • 1 cabeza de coliflor

  • 1 huevo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de albahaca deshidratada

  • 1 cucharadita de oregano deshidratado

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1 cucharadita de levadura nutricional (opcional)

  • 2 cucharadas de harina de coco

Procedimiento:

  1. Pre calentar horno a 450F.

  2. Cortar la coliflor en floretes y rallar muy bien (o pulsar muchas veces en el procesador) te van a quedar alrededor de 3 tazas.

  3. Pasar la coliflor a un bowl y meter al microondas por 4 minutos.

  4. Pasar la coliflor a una toallita, regresar al bowl y dejar enfriar por 15 minutos.

  5. Ya que esté fría la coliflor exprimir muy bien y asegurarse de que no quede nada de agua. Este paso es súper necesario ya que si no, se te va a desbaratar en el horno.

  6. Agregar las especies y la harina de coco primero y mezclar muy bien, después agregar el huevo y el aceite.

  7. Hacer una bola gigante con la mezcla y pasar a una bandeja para hornear con papel para hornear y desplazar a bola hasta hacer la base de pizza (No puede quedar ni muy delgado ni muy grueso, aproximadamente unos 3 cms)

  8. Hornear de 15 a 20 minutos

  9. Después agregar los ingredientes que quieras (ya calientes).

Nota: yo le puse salsa marinara, queso de coliflor, champiñones y espinacas salteados

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