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Bienvenidos a mi blog. Aquí documento todas mis recetas, tips, y pensamientos. Espero que les guste!

Creamy Garlic Cashew Pasta

Creamy Garlic Cashew Pasta

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Ingredientes:

  • 2 tazas de pasta a tu elección

  • 8 champiñones partidos en 4

  • 2 puños de espinaca

  • 2 tomates en tiras

  • 1 cucharada de ghee (puedes usar otro tipo de aceite para hacerlo vegano)

Ingredientes de salsa:

  • 2/3 de taza de nuez de la india remojada

  • 2/3 de taza de leche de almendra

  • 3 dientes de ajo

  • 2 cucharadas de levadura nutricional

  • sal de mar

Procedimiento:

  1. Cocer pasta según las instrucciones de tu paquete.

  2. Para hacer salsa, colocar todos los ingredientes en una licuadora y licuar muy bien.

  3. En un sartén grande calentar ghee y cocinar primero los tomates y los champiñones por 3 minutos aproximadamente, después agregar los puños de espinaca hasta que se hagan chiquitos, agregar pasta y crema y cocinar hasta que empiecen a salir burbujas de la crema.

  4. Retirar del fuego.

Pasta Cremosa de Champiñones

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Sopa de Tortilla

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