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Bienvenidos a mi blog. Aquí documento todas mis recetas, tips, y pensamientos. Espero que les guste!

Coliflor a la Parmesana

Coliflor a la Parmesana

Hace poquito vi una frase que decía: if cauliflower can become pizza, you can become everything. Les dejo otra idea de swap de vegetales, es tipo un chicken parmesan pero es un pedazote de colifor.

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Ingredientes:
1 cabeza de coliflor
1/3 de agua
1/3 de leche de almendra
1/3 de harina de almendra
1 c de Oregano en polvo, albahaca en polvo, finas hiervas y red pepper flakes
Sal y pimienta
1 C de parmesano rayado
Salsa marinara
Queso mozzarella

Procedimiento
1. Cortar la coliflor en rodajas, es normal que los floretes salgan por todas partes, esos los guardan para otra cosa y conservar las partes de en medio.
2. Poner en un recipiente amplio el agua, leche de almendra, parmesano y harina de almendra y revolver muy bien.
3. Sumergir la coliflor muy bien de los dos lados y meter al horno precalentado a 450F por 20 minutos. Después de los primeros 20 minutos sacar del horno y dar otra marinada en la mezcla liquida y hornear otros 20 minutos.
4. Retirar del horno y poner marinara con queso mozzarella y hornear por 3-4 min en lo que se derrite

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