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Bienvenidos a mi blog. Aquí documento todas mis recetas, tips, y pensamientos. Espero que les guste!

Machacado de Yaca

Machacado de Yaca

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Ingredientes:

·      ¼ de taza de Yaca deshidratada

·      ¼ de cebolla picada

·      ½ jalapeño picado

·      ½ tomate picado

·      2 claras y 1 huevo

·      Ajo en polvo

·      Cebolla en polvo

·      Pimienta

·      Sal

·      Para acompañar: aguacate y tortillas de maíz o nopal

Procedimiento:

1.     En un sartén calentar aceite y agregar cebolla y chile, cocinar hasta que la cebolla se vea transparente.

2.     Agregar tomate y yaca y cocinar por 3 minutos para que la Yaca cambie un poco su color a café.

3.     Poner huevos en un bowl y mezclar bien, agregar ahí sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.

4.     Agregar al sartén y cocinar hasta que huevo este solido.

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